ఒంటికి చలువ చేసే, తక్షణ శక్తిని అందించే ఒక అద్భుతమైన ఆరోగ్యకరమైన పానీయం సగ్గుబియ్యం జావ. తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ఏ కాలంలోనైనా అనారోగ్యంతో ఉన్నప్పుడు తరచుగా ఈ జావ శరీరానికి తగిన పోషణను అందించి నీరసాన్ని ఇట్టే తగ్గిపోతుంది. సాధారణంగా జ్వరం, మోషన్లు వంటి సమస్యలతో శరీరం పూర్తిగా నీరసించిపోతుంది. ఆ సమయంలో ఎలాంటి ఘన పదార్థాలు తీసుకోలేరు. ఇలాంటి క్లిష్ట పరిస్థితుల్లో కేవలం ఒక్క గ్లాసు సగ్గుబియ్యం జావ తాగడం వల్ల త్వరగా శక్తిని పొంది వేగంగా ఉపశమనం పొందవచ్చు. సగ్గుబియ్యంతో పాటు కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రొటీన్, కొవ్వులు, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు ఫైబర్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇవి శరీరాన్ని బలంగా మార్చి రోజంతా ఎనర్జిటిక్‌గా ఉంటే సహాయపడుతుంది. అందుకే రెగ్యులర్‌గా సగ్గుబియ్యాన్ని ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలని డైటీషియన్లు గట్టిగా సూచిస్తున్నారు. ఈ అద్భుతమైన రెసిపీని పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరూ ఎంతో సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు.
ఈ జావ తయారీ కోసం అర కప్పు లేదా ఒక కప్పు సగ్గుబియ్యాన్ని తీసుకుని, ముందుగా ఒకటి రెండు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. ఆ తర్వాత తగినన్ని నీళ్లు పోసి కనీసం అరగంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి. సగ్గుబియ్యం ఎంత బాగా నానితే అంత త్వరగా, మెత్తగా ఉడుకుతాయి. అరగంట తరువాత, అడుగు మందంగా ఉన్న ఒక గిన్నెలో ఒక కప్పు సగ్గుబియ్యానికి సుమారు 8 నుంచి 9 కప్పుల నీళ్లు పోసి స్టవ్ మీద పెట్టి మరిగించాలి. నీళ్లు బాగా మరుగుతున్నప్పుడు నానబెట్టుకున్న సగ్గుబియ్యాన్ని అందులో వేయాలి. గిన్నెపై మూత పెడితే అది త్వరగా ఉడుకుతుంది, అయితే పూర్తిగా మూయకుండా కొద్దిగా పక్కకు పెడితే పొంగిపోకుండా ఉంటుంది. సగ్గుబియ్యం త్వరగా అడుగంటుతుంది కాబట్టి మాడిపోకుండా మధ్యమధ్యలో గరిటెతో కలుపుతూ ఉండాలి.
(13).webp)
సగ్గుబియ్యం పూర్తిగా ఉడికి పారదర్శకంగా (ట్రాన్స్‌పరెంట్‌గా) మారితే అవి సరిగ్గా ఉడికినట్లు అర్థం. చేత్తో చూస్తే అవి మెత్తగా ఉండాలి. ఆ తరువాత అందులో పావు కప్పు తురిమిన బెల్లం (రుచికి తగ్గట్టు సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు), రెండు మూడు చిటికెలు ఉప్పు, మంచి ఫ్లేవర్ కోసం కొద్దిగా యాలకుల పొడి వేయాలి. బెల్లం పూర్తిగా కరిగేలా బాగా కలుపుకోవాలి. బెల్లం బదులుగా పంచదార కూడా వాడవచ్చు, కానీ బెల్లం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది. బెల్లం తర్వాత మరొక రెండు నిమిషాల పాటు సగ్గుబియ్యాన్ని సన్నని మంటపై ఉడికించుకోవాలి. ఈ ప్రక్రియ అంతా పూర్తయిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి. సాధారణంగా ఈ జావలో పాలు పోయారు, ఇలాగే నీళ్లతో తయారుచేసుకుని తాగుతారు.
సగ్గుబియ్యం జావ శరీరంలోని వేడిని పూర్తిగా తగ్గించి అద్భుతమైన చలువ చేస్తుంది. ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు అత్యధిక మోతాదులో ఉండటం వల్ల తక్షణ శక్తి లభిస్తుంది. ముఖ్యంగా పిల్లలు అనారోగ్యంతో ఉన్నప్పుడు ఏది తినడానికి ఇష్టపడరు. అలాంటి సమయాల్లో ఈ జావ వారికి ఎంతో అవసరమైన శక్తిని అందించి త్వరగా కోలుకునేలా తోడ్పడుతుంది. అలాగే ఎండకాలంలో లేదా వేసవిలో ఒంట్లో వేడిని తగ్గించడానికి ఇది నంబర్ వన్ పానీయం. ఇంట్లో ఎప్పుడూ సగ్గుబియ్యం ఉంచుకుంటే, నీరసం ఆవరించినప్పుడు లేదా అనారోగ్య వేళల్లో ఇట్టే ఈ ఆరోగ్యకరమైన జావను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ సులభమైన, పోషకమైన సగ్గుబియ్యం జావను మీరు కూడా ఇంట్లో ప్రయత్నించి దాని అద్భుతమైన రుచి, ప్రయోజనాలను అనుభవించండి.
సాగో గంజి ప్రయోజనాలు, సగ్గుబియ్యం జావా రెసిపీ, కూలింగ్ కోసం సబుదానా పానీయం, తక్షణ శక్తి బూస్టర్, సాంప్రదాయ ఆరోగ్య పానీయాలు, జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరిచే ఆహారాలు, వేసవి శీతలకరణి వంటకాలు.
