(42).webp)
మనలో చాలామందికి వేరుశెనగలు ఒక సాధారణ చిరుతిండిగా మాత్రమే తెలుసు. అయితే, ప్రతిరోజూ క్రమం తప్పకుండా వేరుశెనగలు తినడం వల్ల మన మెదడు ఆరోగ్యానికి, ముఖ్యంగా జ్ఞాపకశక్తికి ఎంతో మేలు జరుగుతుందని ఇటీవలి శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు వెల్లడిస్తున్నాయి. జ్ఞాపకశక్తి ఫుడ్ అండ్ ఫంక్షన్ (ఫుడ్ & ఫంక్షన్) జర్నల్‌లో ప్రచురితమైన ఈ తాజా పరిశోధన ప్రకారం, ఉప్పు కలపని, పొట్టుతో రోస్ట్ చేసిన శెనగలను ప్రతిరోజూ తీసుకోవడం వల్ల వయసుతో పాటు వచ్చే శక్తి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. వయసు పెరుగుతున్న కొద్దీ మెదడులో జరిగే మార్పులను అడ్డుకోవడంలో ఈ సాధారణ ఆహారం అద్భుతంగా పనిచేస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. ఈ పరిశోధనలో భాగంగా వృద్ధులకు 16 వారాల పాటు దాదాపు రెండు సర్వింగ్‌ల వేరుశెనగలను అందించారు. దీనివల్ల వారి మెదడు పనితీరులో ఊహించని సానుకూల మార్పులు పరిశోధకులు పేర్కొన్నారు. ముఖ్యంగా మెదడులో సులిన్ ప్రతిస్పందన మెరుగుపడటం జ్ఞాపకశక్తితో ముడిపడి ఉన్న ఇన్‌కన్లయిన్‌కు సరికొత్త శక్తి లభించిందని గుర్తించారు.
చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో ఇన్సులిన్ ఎంత ముఖ్యమో, శరీరంలో మెదడు కణాలు పెరగడానికి, జీవించడానికి మరియు దానితో ఒక్కటి కూడా ఇన్సులిన్ సిగ్నలింగ్ అదే స్థాయిలో సహకరిస్తుంది. వయసు పైబడే కొద్దీ మెదడు కణాల ఇన్సులిన్‌కు తక్కువగా నమోదైంది, దీనివల్ల జ్ఞాపకశక్తి మందగించే ప్రమాదం ఉంది. అయితే, నిపుణులు నిర్వహించిన ఈ పరీక్షల్లో రోజువారీగా పాల్గొన్న వారు వేరుశెనగలు తీసుకోవడం ద్వారా వారి మెదడులోని కుడి గోళంలోని హిప్పోకాంపస్, పారాహిప్పోకాంపల్ గైరస్ వంటి కీలక ప్రాంతాలలో ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనలో పరీక్ష మెరుగుదల కనిపించింది. అంతేకాకుండా, ఈ పరిశోధనలో అత్యంత ఆశ్చర్యకరమైన సంఘటన వెలుగు చూసింది. వేరుశెనగలు క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల మొత్తం సెరెబ్రల్ రక్త ప్రవాహంలో 3.6% వృద్ధి నమోదవగా, గ్రే మేటర్‌లో రక్త ప్రవాహం ఏకంగా 4.5% పెరిగినట్లు తేలింది. కేవలం రక్త ప్రవాహం పెరగడమే కాకుండా, డీలేడ్ రికాల్ టెస్ట్ సమయంలో పాల్గొన్న వృద్ధులలో వెర్బల్ మెమరీ (మాటల ద్వారా గుర్తుంచుకునే శక్తి) ఏకంగా 5.8% మెరుగుపడినట్లు పరిశోధకులు గుర్తించారు.
వేరుశెనగలలో లభించే పోషకాలు మెదడును చురుగ్గా ఉంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇందులో పుష్కలంగా లభించే అసంతృప్త కొవ్వులు, ప్లాంట్ బేస్డ్ ప్రొటీన్లు, పీచు పదార్థాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ముఖ్యంగా వేరుశెనగలలో ఎల్ ఆర్జినైన్ (L arginine) అనే అమైనో ఆమ్లం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించి, రక్తనాళాల పనితీరును క్రమబద్ధీకరించడంలో. అయితే, మార్కెట్లో దొరికే ఉప్పు లేదా చక్కెర కోటింగ్ చేసిన వేరుశెనగలు కాకుండా, కేవలం ఉప్పు కలపని, రోస్ట్ చేసిన వేరుశెనగలను మాత్రమే సరైన మోతాదులో సహజ ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఈ పరిశోధన వేరుశెనగలు అల్జీమర్స్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను పూర్తిగా నయం చేయడం లేదా నివారిణిగా నిరూపించబడినప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో వీటిని తీసుకోవడం మెదడు రక్తనాళాల ఆరోగ్యానికి, జ్ఞాపకశక్తికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని చెప్పవచ్చు.
మెదడు జ్ఞాపకశక్తి కోసం వేరుశెనగలు, రోజువారీ వేరుశెనగ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, మెదడును పెంచే ఆహారాల పరిశోధన, అభిజ్ఞా ఆరోగ్యం మరియు వేరుశెనగలు, దృష్టి కోసం పోషకమైన గింజలు, వేరుశెనగపై శాస్త్రీయ వాస్తవాలు, తెలుగులో ఆరోగ్య చిట్కాలు.
